Склади харчових продуктів і напоїв мають вимоги до зберігання, які відрізняються від багатьох звичайних промислових складів. Товари можуть мати терміни придатності, виробничі партії, різну оборотність і суворі вимоги до ротації запасів.
Через ці характеристики стелажі для піддонів не слід планувати лише навколо кількості піддонів, які потрібно зберігати. Схема зберігання також повинна підтримувати ротацію продуктів, керування партіями, частоту комплектування, поповнення та спосіб руху товарів через склад.
Добре-організована система стелажів для піддонів може допомогти розділити різні групи запасів, забезпечуючи при цьому відповідний доступ до швидко{1}}рухомих і-часових продуктів. Правильна конфігурація залежить від фактичного профілю продукту та робочого процесу складу.
Чому на складах продуктів харчування та напоїв потрібне спеціалізоване планування зберігання
Склади продуктів харчування та напоїв можуть обробляти велику кількість палетованих продуктів, але інвентар рідко буває абсолютно однорідним.
Деякі продукти можуть мати короткий термін зберігання, тоді як інші можуть зберігатися набагато довше. Деякі SKU можуть переміщатися щодня, тоді як інші можуть надсилатися лише зрідка. Продукти також можуть надходити в різних партіях і конфігураціях піддонів.
Це створює кілька проблем зі зберіганням:
- Управління терміном придатності
- Відстеження партій і партій
- Ротація запасів FIFO
- Різна висота та вага піддонів
- Великі-обсяги руху товару
- Змішане зберігання SKU
- Часте поповнення
- Швидкий збір замовлення
Схема стелажів для піддонів повинна відповідати цим експлуатаційним вимогам, а не розглядати кожен піддон як ідентичний інвентар.
Почніть із характеристик продукту
Перш ніж розробляти схему зберігання, визначте характеристики продуктів, які будуть зберігатися.
Важлива інформація включає:
- Тип продукту
- Розміри піддону
- Висота завантаженого піддону
- Максимальна вага палети
- Кількість палет на SKU
- Щоденний або щотижневий рух
- Вимоги до терміну придатності
- Вимоги до управління партіями
- Необхідний метод ротації запасів
Наприклад, дистриб’ютор напоїв може мати кілька артикулів-великого обсягу, які потребують частого поповнення, тоді як інші продукти можуть просуватися набагато повільніше.
Ці продукти не обов’язково повинні займати один і той самий тип місця зберігання.
Як терміни придатності впливають на організацію стелажів для піддонів
Терміни придатності можуть мати значний вплив на те, як слід організувати розташування піддонів.
Коли продукти мають обмежений термін придатності, оператори складів повинні знати не тільки, де зберігається палета, але також і те, яку палету слід відправити першою.
Стратегія зберігання, яка групує продукти лише за SKU, може бути недостатньою, якщо одночасно зберігається кілька виробничих партій.
Таким чином, планування розташування може враховувати:
- SKU
- Дата виготовлення
- Термін придатності
- Номер партії або партії
- Дата прибуття
- Очікувана дата доставки
Точний метод-контролю запасів залежить від WMS складу та робочих процедур, але фізичне розташування стелажів має зробити необхідний потік продуктів практичним.
FIFO та палетні стелажі
FIFO, або First-In, First{1}}Out означає, що старіший інвентар зазвичай переміщується перед новими.
Для продуктів із терміном придатності або вимогами до свіжості FIFO може бути важливою частиною управління запасами.
Система фізичного зберігання може підтримувати FIFO, полегшуючи контроль переміщення піддонів. Залежно від пропускної здатності, кількості піддонів і доступного простору можуть бути розглянуті різні конфігурації стелажів.
Наприклад, стелаж для потоку піддонів може забезпечити фізичну сторону завантаження та сторону комплектування, дозволяючи піддонам рухатися смугами зберігання у визначеному напрямку.
Однак вимоги FIFO не повинні автоматично призводити до однієї конкретної стелажної системи. Склад спочатку повинен визначити обсяг продукції, характеристики піддонів, профіль SKU та необхідну пропускну здатність.
Пакетне зберігання харчових продуктів і напоїв
Управління партіями стає важливим, коли однаковий SKU надходить у кілька виробничих партій.
Наприклад, склад може отримати кілька піддонів з одним і тим же напоєм SKU в різні дати. Незважаючи на те, що код продукту ідентичний, піддони, можливо, повинні залишатися розрізненими, оскільки їхні дати виробництва або термін придатності різні.
Розташування стелажів можна організувати, щоб полегшити ідентифікацію та контроль цих груп.
Можливі підходи включають:
- Розділення різних партій на спеціальні стелажі.
- Використання чітко визначених зон розташування для різних періодів прийому.
- Розташування старих партій там, де їх легше отримати спочатку.
- Використання записів розташування WMS разом із фізичними мітками стійки.
- Зберігання несумісних або заборонених продуктів у спеціально відведених місцях.
Найкращий підхід залежить від процесу контролю-запасів на складі та кількості партій, що обробляються одночасно.
Великий{0}}зберігання напоїв
Склади напоїв часто обробляють велику кількість однакових піддонів і щоденні рухи піддонів.
Це створює складні умови зберігання, які відрізняються від складів із тисячами-малих SKU.
Коли на невелику кількість продуктів припадає великий відсоток переміщення піддонів, ці продукти можуть виграти від складських позицій, які зменшують непотрібний рух навантажувача та роблять поповнення більш ефективним.
Швидко{0}}продукти можна розташувати ближче до відповідних місць комплектування або відправлення, якщо це дозволяє планування складу.
У той же час резервний інвентар може бути організований у вищих або глибших складських позиціях залежно від обраної конфігурації стелажа.
Як оборот SKU має вплинути на розташування стелажа
Не кожна палетна позиція на складі продуктів харчування чи напоїв повинна мати однаковий робочий пріоритет.
Практичний макет може розділити запаси відповідно до швидкості обороту.
| Профіль запасів | Розгляд планування зберігання |
|---|---|
| Дуже швидко{0}}обмінні артикули | Зберігайте зручний доступ і ефективні маршрути поповнення. |
| Артикули-середнього обороту | Використовуйте стандартні місця зберігання зі збалансованою доступністю та щільністю. |
| Повільні- артикули | Розгляньте місця, де щільність зберігання важливіша, ніж частий доступ. |
| Чутливі- продукти | Організуйте розташування для підтримки необхідної ротації запасів. |
| Великий партійний запас | Групуйте сумісні піддони, де глибше зберігання може покращити використання простору. |
Цей тип зонування може зменшити непотрібні переміщення та полегшити керування макетом фізичного сховища.
Змішані розміри піддонів на харчових складах
На складах продуктів харчування та напоїв не завжди використовується одна стандартна конфігурація піддонів.
Різні групи продуктів можуть мати різні розміри піддонів, висоту піддонів або вагу вантажу. Імпортна продукція також може надходити на піддонах, формати яких відрізняються від тих, що використовуються для внутрішньої дистрибуції.
Перш ніж проектувати стелаж, визначте розміри фактичних піддонів, які будуть зберігатися.
Як мінімум запишіть:
- Довжина піддону
- Ширина піддону
- Загальна навантажена висота
- Максимальна вага палети
- Палетна конструкція
- Звис навантаження, якщо застосовно
Використання одного передбачуваного розміру палети для всього складу може створити проблеми з-розмитненням чи ефективністю зберігання, коли фактичні запаси більш різноманітні.
Як палетні стелажі підтримують поповнення
Склади продуктів харчування та напоїв часто потребують частого поповнення, оскільки популярні продукти можуть швидко переміщатися зі складу до місць комплектування чи транспортування.
Таким чином, планування стелажа має враховувати зв’язок між резервним складом і активними місцями комплектування.
Загальна операційна концепція:
Отримання → Резервне зберігання → Поповнення → Комплектування → Відвантаження
Точний потік залежить від роботи складу, але фізичне розташування стелажів має зробити ці рухи практичними.
Коли швидко{0}}продукти зберігаються далеко від звичайних місць збору або відправлення, навантажувачі можуть долати більші відстані під час поповнення.
Тому організація зберігання відповідно до фактичних моделей руху може підвищити ефективність складу без простого додавання додаткових позицій стелажів.
Вибір між вибірковим і -високощільним зберіганням
Вибіркові стелажі для піддонів забезпечують прямий доступ до окремих місць розташування піддонів і можуть бути корисними, коли на складі працює багато артикулів або потрібно часто вибирати піддони.
Системи з високою-щільністю можуть бути доцільнішими, коли на складі зберігається велика кількість подібних продуктів і потрібно зменшити площу, яку займають проходи.
Рішення має враховувати:
- Різноманітність SKU
- Кількість палет на SKU
- Оборотність запасів
- Вимоги FIFO
- Наявна площа
- Необхідний доступ до піддону
- Робота навантажувача
- Майбутні зміни запасів
Не існує єдиної конфігурації стелажів, яка б ідеально підходила для кожного складу продуктів харчування чи напоїв.
Коли стелажі для потоку піддонів можуть бути корисними
Стелажі для потоку піддонів можна розглянути, коли склад потребує спрямованого руху піддонів і ротації запасів FIFO.
Система використовує похилі роликові смуги для переміщення піддонів від сторони завантаження до сторони комплектування. Це може допомогти створити певний потік продукту через смугу зберігання.
Це може бути особливо корисним, коли:
- FIFO є операційно важливим.
- Палетопрохідність висока.
- Продукти зберігаються у відносно послідовних конфігураціях піддонів.
- Обробляються великі кількості окремих SKU.
- Окремі сторони для завантаження та комплектування є практичними.
Однак конструкція стелажа для потоку піддонів повинна враховувати конструкцію піддонів, характеристики навантаження, глибину смуги, конфігурацію роликів і загальну схему складу.
Коли вибіркові стелажі для піддонів можуть бути більш практичними
Вибіркові стелажі для піддонів краще підходять, коли на складі продуктів харчування чи напоїв працює багато різних артикулів і потрібен прямий доступ до окремих піддонів.
Наприклад, дистриб’ютор може зберігати сотні чи тисячі варіантів продукту, але лише кілька піддонів кожного SKU.
У цій ситуації глибоке зберігання може зменшити доступність, оскільки кілька піддонів однієї смуги можуть займати простір, необхідний для різних продуктів.
Вибіркові стелажі дозволяють залишати прямий доступ до кожного місця піддону з робочого проходу.
JINHUIселективні палетні стелажіможна розглядати для складів, де важливий прямий доступ до палет і гнучка організація зберігання.
Як організувати резервування та комплектування запасів
Відокремлення резервних запасів від часто використовуваних запасів може полегшити управління складськими операціями.
Резервні піддони можуть залишатися у визначених місцях стелажів, тоді як менші кількості поповнюються в активних зонах комплектування за потреби.
Цей підхід може допомогти зменшити непотрібні переміщення навантажувача через зони, де зосереджена діяльність із комплектування замовлень або відправлення.
Ідеальне розташування залежить від обсягу замовлення, характеристик продукту, доступної площі та процесу управління складом.
Розташування стелажів складу для харчових продуктів і напоїв
Розташування стелажів слід планувати разом з рештою складу, а не проектувати складські ряди самостійно.
Розглянемо зв'язок між:
- Приймальні двері
- Території доставки
- Ділянки сцени
- Пікіровка зон
- Резервне зберігання
- Проходи навантажувача
- Пішохідні маршрути
- Аварійний доступ
- Будівельні колони
- Протипожежне обладнання
На складі повинно бути достатньо робочого простору для переміщення навантажувачів і працівників між зонами зберігання, комплектування, прийому та відправлення.
Поширені помилки при зберіганні продуктів харчування та напоїв
Зберігання всіх SKU в одному типі розташування
Швидко-продукти, повільно-товари та продукти з терміном придатності-часто мають різні вимоги до зберігання. Ідентичне поводження з ними може створити непотрібні проблеми з поїздками та -контролем запасів.
Ігнорування пакетних відмінностей
Дві піддони з однаковим номером SKU можуть належати до різних виробничих партій або мати різні терміни придатності. Записи фізичного зберігання та інвентаризації мають підтримувати необхідний процес-контролю партій.
Використання FIFO без урахування фізичного потоку
Маркування продуктів як запасів FIFO не означає автоматично, що фізичний склад стає FIFO. Компонування стелажа та робочий процес мають зробити необхідну послідовність продукту практичною.
Використання одного розміру палети для всього дизайну
Різні продукти можуть використовувати різні розміри піддонів і висоту вантажу. Ці варіанти слід визначити до завершення конфігурації стійки.
Розміщення швидко{0}}продуктів надто далеко від робочої зони
Великі відстані переміщення навантажувача можуть знизити продуктивність, коли ті самі-продукти у великих обсягах поповнюються та доставляються неодноразово.
Зосередження лише на щільності зберігання
Максимальна щільність піддонів не завжди відповідає максимальній ефективності складу. Доступність, ротація продукту, поповнення запасів і рух навантажувача також впливають на загальну продуктивність.
Як спланувати проект стелажів для піддонів для їжі та напоїв
Перш ніж запитувати пропозицію щодо палетних стелажів, підготуйте інформацію, яка описує як продукцію, так і роботу складу.
Список корисної інформації про проект включає:
- Розміри складу
- Світла висота складу
- План поверху складу
- Розміри піддону
- Максимальна вага палети
- Висота завантаженого піддону
- Кількість SKU
- Кількість палет на SKU
- Щоденне переміщення піддонів
- Вимоги FIFO або LIFO
- Тип навантажувача
- Необхідні позиції піддонів
- Процес прийому та відправлення
- Майбутні вимоги до зберігання
Надання точної інформації на початку допомагає постачальнику стелажів розробити конфігурацію, яка відображає фактичну роботу складу, замість того, щоб покладатися на загальні припущення.
Поширені запитання про стелажі для піддонів для їжі та напоїв
Які палетні стелажі найкраще підходять для харчових складів?
Відповідна система залежить від різноманітності артикулів, обсягу піддонів, товарообігу, вимог FIFO, доступного простору та операцій навантажувача. Вибіркова система, система потоку піддонів, система введення-всередину,-назад-назад та інші можуть підходити для різних профілів запасів.
Чому FIFO важливий для зберігання харчових продуктів?
FIFO може допомогти складам визначити пріоритетність старих запасів перед новими, що може бути важливим для продуктів із терміном придатності або обмеженим терміном придатності.
Чи підходить селективний стелаж для складів напоїв?
так Вибіркові стелажі можуть бути корисними, коли на складах напоїв працює багато SKU і потрібен прямий доступ до окремих місць розташування піддонів.
Чи підходить палетний стелаж для харчових продуктів і напоїв?
Це може бути придатним, коли важливі FIFO, висока пропускна здатність і спрямований рух палет. Перед вибором системи слід ознайомитися з характеристиками піддону та продукту.
Як слід зберігати різні партії продукції?
Зберігання серій повинно давати можливість керувати датами виробництва, термінами придатності та послідовністю інвентаризації. Точне розташування залежить від процедур-контролю інвентаризації та WMS на складі.
Чи варто-зберігати харчові продукти, що швидко переміщуються, ближче до транспортування?
Якщо це дозволяє планування складу, розміщення продуктів, які часто переміщуються, ближче до їх звичайних місць комплектування або відправлення може зменшити непотрібний рух навантажувача та рух поповнення.
Побудуйте систему зберігання піддонів навколо потоку продуктів
Зберігання харчових продуктів і напоїв на піддонах – це не просто питання про те, скільки піддонів може поміститися на складі. Терміни придатності, кількість партій, товарний оборот, розміри піддонів, частота поповнення та ротація запасів – усе це може вплинути на найбільш практичну конфігурацію стелажа.
Успішний план складського зберігання пов’язує фізичне розташування палетних стелажів із тим, як продукти фактично переміщуються об’єктом.
JINHUI надає індивідуальні складські палетні стелажі для зберігання продуктів харчування та напоїв, центрів розподілу, виробничих потужностей та інших промислових застосувань. Конфігурацію стелажа можна спланувати відповідно до розмірів складу, інформації про піддони, вимог до зберігання та умов експлуатації.
Дослідіть складські стелажі JINHUIі обговоріть ваші вимоги до зберігання з нашою командою.
Контакт JINHUI Rack:
WhatsApp:+86 185 0252 7163
Електронна пошта:info@jhrack.com
сайт:https://www.jinhui-rack.com/
